Sobre a receita
Ingredientes
1 banana amassada •
1 banana em rodelas •
1 ovo •
1 colher de sopa rasa de óleo •
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de aveia •
1 colher de sopa de farinha sem glúten •
1 colher de sopa de farinha de castanha de caju •
¼ de colher de chá de canela • ½ colher de chá de fermento •
Pitada de sal •
Azeite para untar
Preparo
Unte uma frigideira antiaderente com azeite.
Coloque as rodelas de banana no fundo da frigideira e reserve.
Em uma vasilha misture a banana amassada com as farinhas, o açúcar, o sal, a canela, o ovo, o óleo e o fermento.
Despeje tudo na frigideira.
Leve ao fogo baixo e tampe a frigideira.
Espere até ficar quase cozido por cima e vire para cozinhar o outro lado.
Quando virar, desligue o fogo e deixe tampado por 1 a 2 minutos e estará pronto.
Atenção, o cozimento é rápido então cuidado para não passar do ponto.